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🍰 Muffins Blanco y Negro

215 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Prepara dos moldes para muffins de seis cavidades cada uno. Coloca papelitos en los huecos o úntalos con un poco de grasa.
  2. 2. Coloca la mantequilla en un bol grande.
  3. 3. Bate la mantequilla junto con los huevos con una batidora hasta que quede cremosa y espumosa.
  4. 4. Quita los huesos a los dátiles.
  5. 5. Tritura los dátiles deshuesados junto con el puré de manzana hasta obtener una masa suave.
  6. 6. Incorpora la mezcla de dátil y manzana a la mezcla de huevos y mantequilla.
  7. 7. Añade ahora la harina, la levadura química y la sal.
  8. 8. Añade 125 mililitros de leche y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
  9. 9. Divide la masa en dos mitades iguales.
  10. 10. Toma una mitad y mezcla dos cucharadas soperas de cacao y la leche restante hasta que la masa sea oscura.
  11. 11. Alterna la colocación de un poco de masa clara y un poco de masa oscura de cacao en los moldes preparados.
  12. 12. Precalienta el horno. Ajusta la temperatura a 180 grados Celsius (160 grados Celsius con ventilador o nivel de gas 2 a 3).
  13. 13. Hornea los muffins durante unos 35 minutos en el horno.
  14. 14. Saca los muffins del horno y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla.
  15. 15. Mientras tanto, bate la mezcla de queso crema hasta que quede cremosa.
  16. 16. Añade una cucharada soperas de cacao y la miel a la mezcla de queso crema.
  17. 17. Mezcla todo hasta obtener una crema uniforme y suave.
  18. 18. Coloca los muffins enfriados en una fuente de servir.
  19. 19. Coloca la crema en una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella.
  20. 20. Decora cada muffin con un poco de crema.
  21. 21. Espolvorea los muffins con azúcar glas al gusto.
  22. 22. Decora los muffins con estrellas de Navidad y sírvelos.

Nutrición por ración