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🍽️ Rulitos de rodaballo con col de puntas

367 kcal · 30 min · 4 raciones

Rulitos de rodaballo con col de puntas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava todas las hierbas bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca las hierbas sacudiéndolas.
  3. 3. Desprende las hojitas del eneldo y el perejil.
  4. 4. Pica finamente las hojas de eneldo y perejil.
  5. 5. Corta el cebollino en rodajas finas.
  6. 6. Enjuaga los filetes de rodaballo.
  7. 7. Seca los filetes con un paño de cocina.
  8. 8. Coloca los filetes con el lado de la piel gris hacia arriba sobre la superficie de trabajo.
  9. 9. Espolvorea las hierbas picadas uniformemente sobre los filetes.
  10. 10. Enrolla los filetes firmemente hacia el extremo puntiagudo.
  11. 11. Fija los rulitos con palillos de dientes.
  12. 12. Lava las uvas bajo el agua corriente.
  13. 13. Deja escurrir bien las uvas.
  14. 14. Corta las uvas por la mitad.
  15. 15. Retira los tallos duros del col de puntas.
  16. 16. Lava el col de puntas.
  17. 17. Corta el col de puntas en tiras finas.
  18. 18. Pela la cebolla.
  19. 19. Corta la cebolla en tiras finas.
  20. 20. Calienta el aceite en una sartén.
  21. 21. Sofríe las tiras de cebolla a fuego medio durante 2 a 3 minutos hasta que estén transparentes.
  22. 22. Añade el col de puntas a la sartén.
  23. 23. Sofríe el col durante 2 minutos más removiendo.
  24. 24. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada recién rallada.
  25. 25. Añade las uvas cortadas por la mitad a la sartén.
  26. 26. Añade el zumo.
  27. 27. Salpimenta ligeramente los rulitos de rodaballo.
  28. 28. Distribuye los rulitos sobre el col en la sartén.
  29. 29. Cubre la sartén con una tapa.
  30. 30. Cocina los rulitos a fuego medio durante 7 a 8 minutos.
  31. 31. Retira la tapa.
  32. 32. Añade la crema de soja a la sartén.
  33. 33. Deja que la salsa hierva a fuego lento destapada durante 1 a 2 minutos más.
  34. 34. Exprime el limón.
  35. 35. Termina de condimentar el col con sal, pimienta y el zumo de limón.
  36. 36. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración