← Todas las recetas

🍽️ Rulitos de filete de rodaballo

194 kcal · 30 min · 4 raciones

Rulitos de filete de rodaballo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia bien las setas.
  2. 2. Corta las setas en cuartos según su tamaño o córtalas por la mitad.
  3. 3. Lava el apio de hoja y límpialo.
  4. 4. Si es necesario, retira las fibras filamentosas del tallo.
  5. 5. Corta el apio en rodajas finas.
  6. 6. Pela el diente de ajo y la cebolla.
  7. 7. Corta el ajo en rodajas finas.
  8. 8. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  9. 9. Enjuaga los filetes de rodaballo bajo agua fría.
  10. 10. Seca los filetes con un paño de cocina.
  11. 11. Corta los filetes por la mitad a lo largo.
  12. 12. Sazona los filetes con sal y pimienta.
  13. 13. Coloca una hoja de laurel sobre cada trozo de filete.
  14. 14. Enrolla los filetes firmemente.
  15. 15. Fija los rollos con palillos de dientes.
  16. 16. Enjuaga la lima bajo agua caliente.
  17. 17. Seca la lima.
  18. 18. Corta la lima en gajos finos.
  19. 19. Pon las setas, el apio, el ajo y la cebolla en un bol.
  20. 20. Añade los gajos de lima.
  21. 21. Sazona la mezcla de verduras con sal y pimienta.
  22. 22. Mezcla todo bien.
  23. 23. Incorpora el aceite de oliva a la mezcla.
  24. 24. Incorpora el caldo de verduras a la mezcla.
  25. 25. Corta dos hojas de papel de hornear de 30 por 40 centímetros cada una.
  26. 26. Distribuye la mezcla de verduras sobre las hojas de papel de hornear.
  27. 27. Coloca cuatro rollos de filete de rodaballo sobre las verduras en cada hoja.
  28. 28. Cierra el papel de hornear con hilo de cocina formando un paquetito.
  29. 29. Coloca los paquetitos en una bandeja de horno.
  30. 30. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  31. 31. Usa ventilación si tu horno la tiene y ajústalo a 180 grados Celsius.
  32. 32. Usa la posición 3 a 4 si horneas con gas.
  33. 33. Cocina los paquetitos en el horno durante 25 a 30 minutos.
  34. 34. Abre los paquetitos con cuidado.
  35. 35. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración