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🥗 Filetes de rodaballo crujientes sobre ensalada crujiente

720 kcal · 30 min · 4 raciones

Filetes de rodaballo crujientes sobre ensalada crujiente Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los filetes de rodaballo bajo el agua fría corriente.
  2. 2. Seca los filetes con cuidado con un paño de cocina.
  3. 3. Revisa los filetes cuidadosamente en busca de espinas y retíralas si es necesario.
  4. 4. Rocía los filetes con zumo de limón.
  5. 5. Condimenta los filetes con sal y pimienta.
  6. 6. Deja que el aderezo actúe brevemente sobre los filetes.
  7. 7. Lava bien la lechuga iceberg.
  8. 8. Escurre la lechuga.
  9. 9. Desmenuza la lechuga iceberg en trozos para comer.
  10. 10. Lava los tomates.
  11. 11. Corta los tomates por la mitad.
  12. 12. Retira el corazón de las mitades de tomate.
  13. 13. Lava el pimiento.
  14. 14. Corta el pimiento por la mitad.
  15. 15. Retira el corazón y las paredes blancas interiores del pimiento.
  16. 16. Corta la carne del pimiento en tiras finas.
  17. 17. Lava el cebollino.
  18. 18. Seca el cebollino sacudiéndolo.
  19. 19. Reserva unos tallos enteros de cebollino para la decoración.
  20. 20. Corta el resto del cebollino en rodajas finas.
  21. 21. Mezcla las almendras con el pan rallado.
  22. 22. Añade la mantequilla a la mezcla de almendras y pan.
  23. 23. Ralla la mezcla entre tus palmas hasta obtener migas finas.
  24. 24. Calienta la mantequilla en una sartén apta para el horno.
  25. 25. Fríe los filetes de pescado brevemente por ambos lados.
  26. 26. Extiende la mezcla de migas uniformemente sobre los filetes.
  27. 27. Presiona ligeramente la costra.
  28. 28. Precalienta el horno a 160 grados Celsius.
  29. 29. Coloca la sartén con los filetes en el horno precalentado.
  30. 30. Hornea los filetes durante unos 10 a 15 minutos.
  31. 31. Distribuye la ensalada en los platos.
  32. 32. Remueve la crema agria hasta que esté suave.
  33. 33. Mezcla la crema agria con el rábano picante.
  34. 34. Vierte la salsa sobre la ensalada.
  35. 35. Espolvorea el plato con las rodajas de cebollino.
  36. 36. Coloca los filetes de pescado terminados junto a la ensalada en los platos.
  37. 37. Decora el plato con los tallos de cebollino reservados.
  38. 38. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración