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🍽️ Waffles de chocolate con yogur cremoso de plátano

248 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 40 g margarina
• 1 cucharada miel
• 1 huevo
• requesón desnatado 75 g
• 75 g harina de trigo tipo 1050
• 10 g copos de avena (1 cucharada)
• 10 g cacao en polvo (1 cucharada)
• levadura en polvo 1 punta de cuchillo
• 110 ml leche (1,5 % de grasa)
• 125 g plátanos pequeños maduros (1 plátano pequeño maduro)
• 125 g yogur (1,5 % de grasa)

Preparación

1. 1. Precalienta tu máquina de waffles.
2. 2. Añade la margarina y la miel a un bol.
3. 3. Bate la mezcla con una batidora de mano hasta que esté espumosa.
4. 4. Separa un huevo en yema y clara.
5. 5. Incorpora la yema y el requesón a la mezcla de margarina y miel.
6. 6. Mezcla la harina, los copos de avena, el cacao y la levadura en un segundo bol.
7. 7. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de yema.
8. 8. Añade la leche y mezcla hasta obtener una masa espesa.
9. 9. Bate la clara a punto de nieve firme.
10. 10. Incorpora la clara de huevo con cuidado a la masa.
11. 11. Hornea cuatro waffles uno tras otro en la máquina precalentada.
12. 12. Pela un plátano y aplástalo bien con un tenedor.
13. 13. Mezcla el plátano en un bol pequeño con el yogur.
14. 14. Sirve el yogur de plátano junto con los waffles.

Nutrición por ración

• kcal: 248
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 25 g