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🍽️ Tarta clásica de chocolate

892 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta tu horno a 180 grados.
  2. 2. Forra un molde desmontable con papel de hornear.
  3. 3. Derrite la mantequilla y el chocolate juntos al baño María.
  4. 4. Separa los huevos para tener las yemas y las claras separadas.
  5. 5. Bate las yemas con 50 gramos de azúcar glas hasta que queden cremosas.
  6. 6. Mezcla la mezcla de yemas con el chocolate derretido.
  7. 7. Incorpora la harina y las almendras molidas con cuidado a la masa.
  8. 8. Añade el zumo de naranja a la masa.
  9. 9. Bate las claras con el azúcar glas restante hasta que estén firmes.
  10. 10. Incorpora las claras a la masa de chocolate con cuidado.
  11. 11. Vierte la masa en el molde preparado.
  12. 12. Hornea la tarta a 180 grados durante unos 50 minutos.
  13. 13. Deja que la tarta se enfríe completamente en el molde.
  14. 14. Desmolda la tarta con cuidado.
  15. 15. Calienta el chocolate para el topping con la nata y el licor al baño María hasta que se derrita.
  16. 16. Deja enfriar la crema de chocolate y bátela.
  17. 17. Pon la crema de chocolate en el congelador durante 2 horas.
  18. 18. Cubre la tarta enfriada con abundante crema de chocolate.
  19. 19. Refrigera la tarta hasta que vaya a servirse.
  20. 20. Decora la tarta poco antes de servir con virutas y ralladuras de chocolate.
  21. 21. Sirve la tarta bien fría.

Nutrición por ración