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🍽️ Macarons crujientes de chocolate con relleno de crema

86 kcal · 30 min · 4 raciones

Macarons crujientes de chocolate con relleno de crema Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 140 grados ventilado.
  2. 2. Bate las claras de huevo junto con el zumo de limón hasta obtener una nieve muy firme.
  3. 3. Añade el azúcar poco a poco a la mezcla de claras.
  4. 4. Sigue batiendo la mezcla hasta que brille y sea firme al corte.
  5. 5. Incorpora con cuidado las almendras molidas y el cacao.
  6. 6. Coloca la mezcla en una manga pastelera con una boquilla grande y redonda.
  7. 7. Escribe semiesferas pequeñas de unos 2 cm de diámetro sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  8. 8. Hornea los macarons en el horno precalentado durante unos 25 minutos.
  9. 9. Mientras tanto, deja siempre la puerta del horno entreabierta.
  10. 10. Trocea el chocolate de cobertura en trozos pequeños.
  11. 11. Derrite el chocolate con cuidado al baño maría.
  12. 12. Añade la nata y la mantequilla en trozos pequeños batiendo con una batidora de mano hasta integrarlo en el chocolate derretido.
  13. 13. Deja enfriar brevemente la crema de relleno.
  14. 14. Unta la parte inferior de la mitad de los macarons con el relleno.
  15. 15. Presiona los macarons restantes encima como tapa.

Nutrición por ración