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🍽️ Licor de chocolate casero

2687 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 60 g azúcar
• 2 cucharadas cacao en polvo
• 80 g cobertura de leche entera
• 2 cucharadas miel
• 1 pizca canela en polvo
• 1 pizca cardamomo (molido)
• nata para montar 400 ml
• 250 ml whisky (o ron)

Preparación

1. 1. Mezcla el azúcar con el cacao y 5 cucharadas de agua hasta obtener una pasta suave.
2. 2. Corta el chocolate en trozos pequeños.
3. 3. Derrite los trozos de chocolate junto con la miel, la canela y el cardamomo al baño maría caliente.
4. 4. Hierve la nata en una olla.
5. 5. Retira la olla con la nata del fuego.
6. 6. Incorpora la mezcla de cacao preparada enérgicamente en la nata caliente.
7. 7. Añade la mezcla de chocolate derretida y remueve todo bien.
8. 8. Deja que la mezcla se enfríe completamente, removiéndola de vez en cuando.
9. 9. Bate la masa enfriada con una batidora de mano hasta que quede cremosa.
10. 10. Añade el whisky lentamente mientras remueves constantemente en la crema.
11. 11. Vierte el licor terminado en una botella.
12. 12. Guarda la botella en un lugar fresco y oscuro.
13. 13. Agita bien el licor antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 2687
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 159 g · Carbs: 143 g