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🍰 Bizcochos de Jengibre de Chocolate Jugosos

56 kcal · 30 min · 4 raciones

Bizcochos de Jengibre de Chocolate Jugosos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate los huevos junto con la ralladura de limón con una batidora hasta que la masa esté clara y espumosa.
  2. 2. Incorpora las especias, los trozos de chocolate rallado, la miel, la cáscara de limón confitada, las nueces y el arrack a la mezcla de huevos.
  3. 3. Mezcla la harina con el polvo de hornear en un bol aparte.
  4. 4. Incorpora la mezcla de harina con cuidado a la masa hasta que esté blanda y fácil de extender.
  5. 5. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo.
  6. 6. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  7. 7. Extiende la masa uniformemente sobre la bandeja.
  8. 8. Hornea el bizcocho en el centro del horno durante unos 20 a 25 minutos.
  9. 9. Calienta ligeramente la masa de gelatina y remueve hasta que esté suave.
  10. 10. Corta el bizcocho aún caliente en rectángulos de tamaño similar de aprox. 4 x 6 cm.
  11. 11. Unta los bizcochos de jengibre finamente con la gelatina preparada.
  12. 12. Derrite la cobertura de chocolate oscuro al baño maría.
  13. 13. Derrite la cobertura de chocolate blanco por separado al baño maría.
  14. 14. Deja que los bizcochos de jengibre se enfríen completamente.
  15. 15. Cubre los bizcochos de jengibre enfriados con la cobertura de chocolate oscuro derretida.
  16. 16. Llena una manga pastelera con la cobertura de chocolate blanco.
  17. 17. Corta una pequeña esquina de la manga pastelera.
  18. 18. Dibuja finas franjas transversales con la cobertura de chocolate blanco sobre los bizcochos de jengibre.
  19. 19. Deja que el chocolate se seque al aire.
  20. 20. Guarda los bizcochos de jengibre terminados en un lugar fresco en una lata de hojalata.

Nutrición por ración