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🍰 Pastel de chocolate sin harina

300 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados de calor arriba/abajo. Si usas aire caliente, ajústalo a 160 grados. Para hornos de gas, ajusta el nivel a 2 o 3.
  2. 2. Trocea el chocolate en trozos pequeños.
  3. 3. Llena una olla con un poco de agua y caliéntala hasta que esté caliente pero sin hervir.
  4. 4. Coloca un bol resistente al calor con los trozos de chocolate y la mantequilla sobre la olla. Asegúrate de que el bol no toque el agua.
  5. 5. Deja que el chocolate y la mantequilla se derritan lentamente. Remueve de vez en cuando.
  6. 6. Retira el bol de la olla.
  7. 7. Incorpora el azúcar a la mezcla de chocolate tibia.
  8. 8. Bate ligeramente los huevos en un bol pequeño aparte.
  9. 9. Añade los huevos batidos a la mezcla de chocolate y remueve bien.
  10. 10. Añade el cacao en polvo y mézclalo bien con la masa.
  11. 11. Forra un molde desmontable de 20 cm de diámetro con papel de hornear.
  12. 12. Vierte la masa de chocolate en el molde preparado.
  13. 13. Alisa la superficie de la masa con una cuchara o espátula.
  14. 14. Introduce el molde en el horno precalentado.
  15. 15. Hornea el pastel durante 25 a 30 minutos.
  16. 16. Retira el pastel del horno.
  17. 17. Deja enfriar el pastel en el molde durante 5 minutos.
  18. 18. Abre los broches del molde desmontable.
  19. 19. Pasa un cuchillo con cuidado entre el pastel y el borde del molde para despegarlo.
  20. 20. Retira el aro del molde desmontable.
  21. 21. Voltea el pastel con cuidado sobre una placa de servir.
  22. 22. Mezcla el azúcar glas y el cacao en polvo en un bol pequeño.
  23. 23. Espolvorea la tarta terminada con la mezcla de azúcar y cacao.

Nutrición por ración