🍽️ Tarta de chocolate

Name: Tarta de chocolate
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 base de bizcocho (o bizcocho de 4 huevos); 125 g mantequilla; azúcar glas 150 g; 100 g cacao en polvo; 1 huevo; 2 cda ron; 1 sobre azúcar de vainilla; 200 g cobertura de chocolate (blanca); 2 cda mantequilla; 100 g crocante de avellana; 50 g cobertura de chocolate amargo; 12 trufas de chocolate

610 kcal · 30 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

1 base de bizcocho (o bizcocho de 4 huevos)
125 g mantequilla
azúcar glas 150 g
100 g cacao en polvo
1 huevo
2 cda ron
1 sobre azúcar de vainilla
200 g cobertura de chocolate (blanca)
2 cda mantequilla
100 g crocante de avellana
50 g cobertura de chocolate amargo
12 trufas de chocolate

Preparación

1. Bate la mantequilla con la batidora de mano hasta que quede cremosa.
2. Añade el huevo a máxima velocidad.
3. Incorpora con cuidado, cucharada a cucharada, el azúcar glas, el cacao, el ron y el azúcar de vainilla.
4. Corta la base de la tarta una o dos veces horizontalmente.
5. Rellénala con la crema.
6. Derrite la cobertura de chocolate blanco (chocolate de cobertura) al baño maría, caliente pero sin hervir.
7. Vierte el chocolate derretido sobre la tarta.
8. Espolvorea el borde con crocante (trozos de nuez caramelizados).
9. Derrite la cobertura de chocolate amargo también al baño maría caliente.
10. Colócala en una pequeña bolsa de congelar.
11. Corta una esquina.
12. Decora la tarta con chocolate oscuro.
13. Coloca las trufas decorativamente sobre el glaseado.
14. Presiónalas ligeramente.
15. Deja que la tarta se seque durante al menos media hora.
16. Luego colócala en la nevera durante unas dos horas.

Nutrición por ración

kcal: 610
Protein: 7 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 63 g