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🍽️ Salsa de chocolate ligera

100 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 350 ml leche (1,5 % grasa)
• maicena 2 cdta
• 25 g chocolate amargo (70 % contenido de cacao)
• 2 cucharaditas cacao en polvo
• 2 cucharaditas azúcar de flor de coco

Preparación

1. 1. Toma tres cucharadas de leche de la cantidad total y ponlas en un bol pequeño.
2. 2. Añade la maicena al bol con la leche fría.
3. 3. Remueve la mezcla con un batidor de mano hasta que no queden grumos y la masa esté lisa.
4. 4. Tritura el chocolate en trozos pequeños.
5. 5. Añade el chocolate troceado, el cacao en polvo, el azúcar de flor de coco y la leche restante en una cacerola pequeña.
6. 6. Calienta la mezcla removiendo constantemente con el batidor de mano hasta que hierva.
7. 7. Retira la cacerola inmediatamente de la placa de la estufa.
8. 8. Incorpora la mezcla de leche y almidón preparada a la masa de chocolate caliente.
9. 9. Vuelve a colocar la cacerola sobre la placa de la estufa.
10. 10. Calienta la salsa de nuevo removiendo hasta que vuelva a hervir.
11. 11. Vierte la salsa terminada en un bol limpio.
12. 12. Deja enfriar la salsa durante unos 40 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 100
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 13 g