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🍽️ Salsa picante de chocolate y chile

180 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 chalotas
• 1 diente de ajo
• 1 chile
• 200 g tomates
• 40 g chocolate amargo
• 2 cda aceite de cacahuete
• 50 g almendras
• 1 pizca canela
• 1 pizca semillas de hinojo
• 2 cda caldo de verduras
• sal
• pimienta (de molinillo)

Preparación

1. 1. Pela las chalotas y el ajo.
2. 2. Lava el chile, quita las semillas y pítalo finamente.
3. 3. Pica las chalotas, el ajo y el chile muy pequeños.
4. 4. Lava los tomates y córtalos en cubos pequeños.
5. 5. Corta el chocolate en trozos pequeños.
6. 6. Calienta el aceite en una olla.
7. 7. Sofríe las chalotas, el ajo y el chile hasta que estén translúcidos.
8. 8. Añade las almendras y sofríelas durante 1 minuto.
9. 9. Añade canela, anís y 2 cucharadas de agua.
10. 10. Retira la olla del fuego.
11. 11. Tritura la mezcla hasta que quede suave.
12. 12. Añade los cubos de tomate.
13. 13. Haz que la salsa hierva a fuego lento durante 3 minutos.
14. 14. Incorpora los trozos de chocolate.
15. 15. Haz que la salsa hierva a fuego lento otros 2 minutos.
16. 16. Condimenta la salsa con sal y pimienta.

Nutrición por ración

• kcal: 180
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 7 g