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🍽️ Galletas de chocolate crujientes

95 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Ralla el chocolate de cobertura muy fino.
  2. 2. Mezcla la harina, las almendras molidas, el azúcar glas, una cucharada sopera de cacao y los trocitos de chocolate rallado.
  3. 3. Añade la mantequilla cortada en cubos pequeños y la nata.
  4. 4. Amasa todo rápidamente hasta obtener una masa homogénea.
  5. 5. Divide la masa en dos partes iguales.
  6. 6. Forma dos rollos largos.
  7. 7. Envuelve cada rollo por separado en film transparente.
  8. 8. Déjalos en la nevera durante 30 minutos.
  9. 9. Precalienta el horno.
  10. 10. Forra dos bandejas de horno con papel de hornear.
  11. 11. Corta cada rollo de masa en rodajas de unos 20 de grosor uniforme.
  12. 12. Forma bolas pequeñas con las rodajas del tamaño de una nuez.
  13. 13. Colócalas en la bandeja.
  14. 14. Hornea las galletas en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante unos 15 minutos.
  15. 15. Mezcla el azúcar, el azúcar de vainilla y el cacao restante en un bol pequeño.
  16. 16. Reboza las bolas de chocolate aún tibias en esta mezcla de azúcar.
  17. 17. Déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.

Nutrición por ración