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🍰 Bizcocho de Chocolate Esponjoso

525 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate la mantequilla y el azúcar de flor de coco con una batidora hasta que la mezcla esté cremosa y aireada.
  2. 2. Añade los huevos uno a uno y sigue batiendo hasta que la mezcla esté completamente lisa.
  3. 3. Mezcla la sal, la harina, la levadura en polvo y el cacao en un bol aparte.
  4. 4. Tamiza la mezcla de ingredientes secos sobre la mezcla de huevos y mantequilla.
  5. 5. Incorpora los ingredientes secos con cuidado usando una cuchara, solo hasta que estén distribuidos.
  6. 6. Añade la leche a la masa y mezcla hasta que tenga una consistencia uniforme.
  7. 7. Si la masa te parece demasiado firme, añade un poco más de leche.
  8. 8. Vierte la masa terminada en un molde para bizcocho forrado con papel de hornear.
  9. 9. Precalienta el horno y hornea el pastel a 180 °C (aire circulante 160 °C o gas nivel 2–3) durante unos 50 minutos.
  10. 10. Comprueba el punto de cocción insertando un palillo de madera en el centro del pastel.
  11. 11. Saca el pastel del horno y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
  12. 12. Mezcla el azúcar glas con una cucharada de zumo de limón hasta obtener un glaseado blanco.
  13. 13. Derrite el chocolate negro con cuidado al baño María.
  14. 14. Decora el pastel enfriado a tu gusto con el glaseado blanco y el de chocolate.

Nutrición por ración