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🍰 Delicia cremosa de chocolate

685 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon una olla con un poco de agua en la estufa y caliéntala.
  2. 2. Coloca un bol resistente al calor sobre el agua caliente (baño María).
  3. 3. Añade ambos tipos de chocolate al bol y déjalos derretir lentamente.
  4. 4. Añade el huevo, la yema y el azúcar glas en un bol separado.
  5. 5. Coloca también este bol sobre el agua caliente.
  6. 6. Bate la mezcla de huevo con una batidora hasta que espese y se vuelva cremosa.
  7. 7. Retira el bol del baño María.
  8. 8. Añade el chocolate derretido a la mezcla de huevo.
  9. 9. Remueve todo bien hasta obtener una masa homogénea.
  10. 10. Añade el whisky y la ralladura de naranja.
  11. 11. Incorpora los ingredientes.
  12. 12. Deja enfriar brevemente la masa de chocolate.
  13. 13. Monta la nata en un bol frío hasta que esté firme.
  14. 14. Incorpora la nata montada con cuidado a la crema de chocolate enfriada.
  15. 15. Distribuye la crema en pequeños frascos o cuencos.
  16. 16. Coloca los frascos en la nevera durante unas 3 horas.
  17. 17. Espolvorea la crema terminada con cacao antes de servir.
  18. 18. Espolvorea la crema adicionalmente con virutas de chocolate.

Nutrición por ración