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🍽️ Galletas de mantequilla con chocolate crujientes

379 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• azúcar glas 100 g
• 1 huevo
• vainas de vainilla
• 175 mantequilla
• 300 g harina
• 20 ml coñac
• 0.25 cdta canela
• 1 pizca sal
• levadura en polvo 0.5 cdta
• 2 cda cacao en polvo
• 50 g cobertura blanca

Preparación

1. 1. Bate la mantequilla blanda hasta que esté cremosa, luego añade el azúcar glas, la pulpa de vainilla, el huevo, el coñac y la canela, y mezcla todo bien. Mezcla la harina, la sal, el polvo de hornear y el cacao en polvo en un bol aparte y incorpóralos con cuidado a la mezcla de mantequilla.
2. 2. Coloca la masa en una manga pastelera equipada con una boquilla grande de estrella. Presiona las galletas de forma decorativa sobre una bandeja para hornear que has forrado previamente con papel de hornear.
3. 3. Hornea las galletas en el horno precalentado a 180 grados durante unos 12 minutos. Saca la bandeja y deja que las galletas se enfríen completamente.
4. 4. Tritura la cobertura de chocolate y derrítela al baño maría. Coloca una pequeña bola de chocolate derretido en el centro de cada galleta enfriada y deja que se solidifique. Espolvorea las galletas con un poco más de azúcar glas si lo deseas.

Nutrición por ración

• kcal: 379
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 43 g