🍰 Galletas de Sésamo y Chocolate

Name: Galletas de Sésamo y Chocolate
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 180 g mantequilla; 50 g tahini (pasta de sésamo); 100 g azúcar de caña integral; sal; 2 huevos; 400 g harina de espelta tipo 1050; 75 g cacao en polvo (altamente desgrasado); levadura en polvo 2 cdta; 100 g chocolate blanco; 2 cucharadas de sésamo negro (10 g)

112 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

180 g mantequilla
50 g tahini (pasta de sésamo)
100 g azúcar de caña integral
sal
2 huevos
400 g harina de espelta tipo 1050
75 g cacao en polvo (altamente desgrasado)
levadura en polvo 2 cdta
100 g chocolate blanco
2 cucharadas de sésamo negro (10 g)

Preparación

1. Bate la mantequilla junto con el tahini, el azúcar y una pizca de sal hasta que quede cremoso. Incorpora los huevos uno a uno a la mezcla. En un bol aparte, mezcla la harina, el cacao en polvo y la levadura en polvo, e incorpórala con cuidado a la mezcla de mantequilla y huevos.
2. Forra dos bandejas de horno con papel de hornear. Distribuye la masa en las bandejas dejando bastante espacio entre cada porción, colocando una cucharada sopera de masa en cada una.
3. Hornea las galletas en un horno precalentado a 180 grados calor arriba y abajo (a 160 grados con ventilador o nivel de gas 2 a 3) durante 12 a 15 minutos. Saca las bandejas, desliza el papel de hornear con las galletas sobre una superficie y déjalas enfriar completamente.
4. Pica el chocolate blanco en trozos grandes y derrítelo al baño maría caliente. Decora las galletas ya frías a tu gusto con el chocolate derretido. Espolvorea sésamo negro y deja que el chocolate se endurezca.

Nutrición por ración

kcal: 112
Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 12 g