← Todas las recetas

🍰 Mousse de yogur y chocolate esponjosa con ensalada de naranja

304 kcal · 30 min · 4 raciones

Mousse de yogur y chocolate esponjosa con ensalada de naranja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca la gelatina en un bol con agua fría y déjala hinchar.
  2. 2. Corta el chocolate de cobertura en trozos pequeños.
  3. 3. Derrite el chocolate a baño maría caliente o en el microondas.
  4. 4. Separa los huevos separando la yema de la clara.
  5. 5. Coloca la clara en un recipiente alto.
  6. 6. Bate la clara con el azúcar hasta que esté firme, hasta que forme picos firmes.
  7. 7. Usa la yema para otro plato.
  8. 8. Exprime la gelatina bien escurrida y derrírela a fuego lento en una olla.
  9. 9. Toma tres cucharadas soperas de la mezcla de yogur y mézclalas con la gelatina derretida.
  10. 10. Incorpora la mezcla de gelatina y yogur al resto de la mezcla de yogur en el bol.
  11. 11. Añade el chocolate líquido lentamente al yogur.
  12. 12. Mezcla todo bien con una batidora de mano mientras remueves constantemente.
  13. 13. Incorpora la clara a punto de nieve con cuidado a la mezcla de yogur y chocolate.
  14. 14. Enjuaga cuatro moldes pequeños (cada uno de 150 mililitros) con agua fría.
  15. 15. Vierte la mezcla de yogur en los moldes.
  16. 16. Coloca los moldes en la nevera durante dos o tres horas.
  17. 17. Lava las naranjas bajo agua caliente y sécalas.
  18. 18. Pela las naranjas en grosor, de modo que también se retire la parte blanca de la piel.
  19. 19. Corta la pulpa de las naranjas en rodajas.
  20. 20. Corta la granada por la mitad.
  21. 21. Extrae los granos de la cáscara con una cuchara.
  22. 22. Mezcla los granos de granada en un bol con las rodajas de naranja.
  23. 23. Añade licor de naranja o jarabe de naranja y mezcla todo.
  24. 24. Distribuye la ensalada de naranja en los platos.
  25. 25. Sumerge los moldes brevemente en agua caliente.
  26. 26. Pasa la punta de un cuchillo afilado por el borde de los moldes.
  27. 27. Desmolda la mousse con cuidado sobre la ensalada de naranja.
  28. 28. Decora la mousse al gusto con melisa.
  29. 29. Sirve el postre inmediatamente.

Nutrición por ración