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🍰 Bombones cremosos de mantequilla de chocolate con nueces pecanas

392 kcal · 30 min · 4 raciones

Bombones cremosos de mantequilla de chocolate con nueces pecanas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tritura el chocolate fundente y el chocolate con leche para fundir en trozos pequeños.
  2. 2. Derrite los trozos de chocolate removiendo constantemente al baño maría caliente.
  3. 3. Lleva la nata a ebullición en una olla.
  4. 4. Incorpora la nata caliente al chocolate fundido hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. 5. Deja enfriar la mezcla de chocolate, pero asegúrate de que no se solidifique.
  6. 6. Bate la mantequilla en una batidora con la varilla hasta que quede muy cremosa y clara.
  7. 7. Mezcla la mantequilla batida con las semillas de vainilla.
  8. 8. Añade la mezcla de chocolate enfriada y líquida a la mezcla de mantequilla y vainilla, y remueve todo bien.
  9. 9. Incorpora las nueces pecanas picadas con cuidado a la crema.
  10. 10. Coloca la mezcla en la nevera durante unos 30 a 40 minutos.
  11. 11. Comprueba la consistencia: la mezcla debe estar casi firme, pero aún apta para montar en manga.
  12. 12. Bate la mezcla fría brevemente de nuevo con las varillas del batidor de mano.
  13. 13. Rellena la crema en una manga pastelera equipada con una boquilla lisa.
  14. 14. Monta la crema en 30 moldes para bombones.
  15. 15. Coloca una nuez pecana entera sobre cada bombón relleno.
  16. 16. Deja los bombones en la nevera durante al menos 2 horas.
  17. 17. Deja que los bombones se endurezcan antes de servirlos.

Nutrición por ración