🍽️ Brownies de chocolate con topping de crema de naranja

Name: Brownies de chocolate con topping de crema de naranja
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 50 g nueces de avellana finamente picadas; 100 g mantequilla blanda; azúcar glas 70 g; 1 paquete azúcar de vainilla; 1 pizca sal; 1 pizca canela; 2 huevos; 100 g harina; maicena 50 g; levadura en polvo 0.5 cdta; 2 cda cacao en polvo; 2 cda ron; 40 g cáscara de naranja confitada (finamente picada); 30 g cobertura blanca; 1 cdta ralladura de naranja (sin tratar); 3 cda zumo de naranja; 1 cda azúcar; 0.5 cda licor de naranja; nata para montar 100 g

483 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

50 g nueces de avellana finamente picadas
100 g mantequilla blanda
azúcar glas 70 g
1 paquete azúcar de vainilla
1 pizca sal
1 pizca canela
2 huevos
100 g harina
maicena 50 g
levadura en polvo 0.5 cdta
2 cda cacao en polvo
2 cda ron
40 g cáscara de naranja confitada (finamente picada)
30 g cobertura blanca
1 cdta ralladura de naranja (sin tratar)
3 cda zumo de naranja
1 cda azúcar
0.5 cda licor de naranja
nata para montar 100 g

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados y enciende el calor arriba/abajo.
2. Enmantequilla los moldes pequeños con un poco de mantequilla.
3. Bate la mantequilla blanda en un bol hasta que quede cremosa.
4. Mezcla la mantequilla con el azúcar glas, el azúcar de vainilla, una pizca de sal y canela.
5. Añade el huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar y remueve hasta que esté completamente integrado.
6. En un bol aparte, mezcla la harina, el almidón de maíz, la levadura en polvo y el cacao.
7. Añade la mezcla seca a la masa poco a poco y remueve hasta que quede homogénea.
8. Incorpora el ron, las nueces tostadas y la cáscara de naranja confitada con cuidado.
9. Reparte la masa en los moldes preparados.
10. Hornea los pastelitos en el horno precalentado en la rejilla central durante 20 a 30 minutos.
11. Saca los pastelitos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla.
12. Derrite los trozos de chocolate troceados al baño maría.
13. Vierte el chocolate líquido en una manga pastelera.
14. Decora los pasteles enfriados con bonitas líneas de chocolate.
15. Hierve el zumo de naranja junto con la ralladura y el azúcar hasta que espese como un sirope.
16. Deja que el sirope de naranja se enfríe completamente.
17. Bate la nata hasta que esté firme.
18. Incorpora el sirope de naranja enfriado y el licor a la nata con cuidado.
19. Sirve la crema de naranja directamente junto a los tartaletas.

Nutrición por ración

kcal: 483
Protein: 7 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 47 g