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🍰 Muffins de chocolate con copos de avena

340 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 40 ml aceite de colza (4 cucharadas)
• 2 huevos
• 60 ml leche (1,5 % de grasa)
• 100 g miel líquida
• 110 g harina de trigo tipo 1050
• levadura en polvo 2 cdta
• 50 g copos de avena
• 10 g cacao en polvo (1 cucharada)
• 2 naranjas de zumo (por ración)

Preparación

1. 1. Añade el aceite, los huevos, la leche y la miel a un bol grande.
2. 2. Mezcla los ingredientes con las varillas de una batidora de mano hasta que estén bien integrados.
3. 3. Coge un segundo bol y mezcla en él la harina, la levadura, los copos de avena y el cacao.
4. 4. Añade los ingredientes secos a la mezcla de huevos.
5. 5. Remueve todo rápidamente hasta que los ingredientes se hayan unido.
6. 6. Coloca 6 moldes de papel en las cavidades de una bandeja para muffins de 6 huecos.
7. 7. Rellena los moldes con la masa.
8. 8. Precalienta el horno a 180 °C (a aire caliente 160 °C o a nivel de gas 2–3).
9. 9. Hornea los muffins en la rejilla central durante unos 15 minutos.
10. 10. Saca los muffins del horno.
11. 11. Déjalos enfriar sobre una rejilla de enfriamiento.
12. 12. Corta las naranjas por la mitad y exprime el zumo.
13. 13. Sirve por ración 1 muffin junto con el zumo de 2 naranjas.
14. 14. Guarda los muffins restantes en un recipiente hermético.
15. 15. Guarda el recipiente en la nevera; allí los muffins se mantendrán frescos durante aproximadamente 1 semana.
16. 16. Sirve los muffins guardados poco a poco junto con zumo de naranja.

Nutrición por ración

• kcal: 340
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 49 g