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🍳 Barritas de Chocolate y Cereales

213 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 50 g dátiles secos (sin hueso)
• 100 g mezcla de nueces
• 20 g cacao en polvo muy desgrasado
• 250 g copos de avena gruesos
• 30 g semillas de lino
• 200 g chocolate amargo (mín. 70 % de cacao)
• 50 g crema de avellanas
• 300 g puré de manzana (o compota)
• 20 g copos de espelta sin azúcar
• 20 g amaranto inflado
• 2 cdta de canela
• 1 punta de cuchillo de polvo de vainilla
• 0.5 cdta de cardamomo molido
• 1 cdta de cáscara de naranja ecológica

Preparación

1. 1. Pon los dátiles, las nueces, el cacao, los copos de avena y las semillas de lino en una procesadora de alimentos o una batidora potente y tritúralos de forma gruesa.
2. 2. Pica 100 gramos de chocolate y mézclalo con la crema de avellanas, la compota de manzana, los copos de espelta, el amaranto y las especias en la mezcla de dátiles.
3. 3. Vierte la masa en un molde forrado con papel de hornear y presiónala bien. Hornea en un horno precalentado a 200 grados calor arriba y abajo (o 180 grados ventilado/nivel 3 de gas) durante 20 a 25 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Deja enfriar las barritas en el molde.
4. 4. Desmolda las barritas y quita el papel, córtalas en 16 piezas. Derrite el chocolate restante, decora las barritas con él y déjalas enfriar.

Nutrición por ración

• kcal: 213
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 22 g