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🍰 Galletas de especias de chocolate

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g de confitura de cáscara de limón y confitura de cáscara de naranja confitura de cáscara de naranja (picada fina)
• 150 g de azúcar
• 5 huevos
• 150 g de miel
• 3 cucharaditas de especias para galletas de especias
• Zumo y ralladura de un limón
• 500 g de avellanas molidas
• 30 obleas redondas para hornear (7 cm ?)
• 150 g de cobertura de chocolate oscuro

Preparación

1. 1. Bate los huevos junto con la miel y el azúcar en un bol con una batidora o un batidor de mano, hasta que la masa esté clara y espumosa.
2. 2. Incorpora con cuidado las especias para galletas de especias, la ralladura de limón, el zumo de limón, las almendras, la confitura de cáscara de limón y la confitura de cáscara de naranja a la mezcla de huevos.
3. 3. Amasa los ingredientes con las manos hasta formar una masa suave y flexible.
4. 4. Coloca las obleas (galletas redondas y finas) en dos bandejas de horno forradas con papel de hornear.
5. 5. Distribuye la masa uniformemente sobre las obleas.
6. 6. Deja que las obleas rellenas se sequen al aire durante aproximadamente 1 hora.
7. 7. Precalienta tu horno a 150 grados.
8. 8. Hornea las galletas de especias durante unos 25 minutos en el horno precalentado.
9. 9. Saca las bandejas y deja que las galletas de especias se enfríen completamente.
10. 10. Derrite la cobertura de chocolate (cobertura de chocolate) lentamente al baño maría.
11. 11. Cubre las galletas de especias enfriadas con el chocolate derretido.
12. 12. Deja que el chocolate se seque al aire hasta que esté firme.

Nutrición por ración

• kcal: 685
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 62 g