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🍰 Nidos crujientes de copos de maíz con chocolate y relleno de pudín

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Nidos crujientes de copos de maíz con chocolate y relleno de pudín Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el chocolate en trozos pequeños y colócalos en un bol resistente al calor.
  2. 2. Coloca el bol sobre una olla con agua caliente pero sin hervir (baño maría) y remueve hasta que el chocolate se haya derretido por completo.
  3. 3. Retira el bol de la olla y deja que el chocolate se enfríe un momento para que espese un poco.
  4. 4. Desmenuza 50 gramos de copos de maíz con las manos o con una cuchara.
  5. 5. Incorpora los copos de maíz desmenuzados al chocolate derretido hasta que todo esté cubierto uniformemente.
  6. 6. Forra 10 a 12 moldes para tartaletas (con un diámetro de 10 a 12 centímetros) con film transparente para que los nidos se puedan sacar fácilmente después.
  7. 7. Coloca la mezcla de chocolate y copos de maíz en los moldes forrados y alísala con una cuchara o un cuchillo.
  8. 8. Coloca los moldes en la nevera o en el congelador hasta que la base de chocolate se haya endurecido.
  9. 9. Bate 6 cucharadas soperas de leche fría con el polvo de pudín en un bol pequeño hasta que no queden grumos.
  10. 10. Lleva a ebullición la leche restante junto con el azúcar en una olla.
  11. 11. Añade la mezcla de leche y pudín preparada a la leche hirviendo y remueve vigorosamente.
  12. 12. Deja que el pudín hierva un momento más para que espese y retíralo del fuego.
  13. 13. Cubre la superficie del pudín directamente con film transparente para evitar que se forme una piel y déjalo enfriar por completo.
  14. 14. Bate la nata hasta que forme picos firmes.
  15. 15. Remueve bien el pudín enfriado para que quede cremoso.
  16. 16. Incorpora la nata montada con cuidado al pudín hasta que se forme una crema homogénea.
  17. 17. Desmolda los nidos de chocolate endurecidos con cuidado levantando el film transparente.
  18. 18. Rellena los nidos de chocolate con la crema de pudín y nata.
  19. 19. Decora los nidos rellenos con huevos de dragón (almendras o nueces de avellana glaseadas con azúcar) justo antes de servir.
  20. 20. Espolvorea los postres con los copos de maíz restantes y los pistachos picados para un extra de crujiente.

Nutrición por ración