🍰 Tarta vegana de chocolate y fresas

Name: Tarta vegana de chocolate y fresas
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 125 g dátiles (sin hueso); 0.5 vaina de vainilla; 3 cda aceite de coco; 2 cda cacao en polvo (14 g; muy desengrasado); 1 Pizca sal; 3 cda leche de almendras (leche de almendras) (sin azúcar); 160 g coco rallado; 400 ml leche de coco; 120 g chocolate negro vegano (mín. 75 % de cacao); 200 g fresas; 1 cdta jarabe de agave; 15 g pistachos

278 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

125 g dátiles (sin hueso)
0.5 vaina de vainilla
3 cda aceite de coco
2 cda cacao en polvo (14 g; muy desengrasado)
1 Pizca sal
3 cda leche de almendras (leche de almendras) (sin azúcar)
160 g coco rallado
400 ml leche de coco
120 g chocolate negro vegano (mín. 75 % de cacao)
200 g fresas
1 cdta jarabe de agave
15 g pistachos

Preparación

1. Corta los dátiles en cubos pequeños.
2. Abre la vaina de vainilla por la longitud.
3. Raspa las semillas de vainilla con un cuchillo.
4. Añade los dátiles, 2 cucharadas de aceite de coco, la pasta de vainilla, el cacao y una pizca de sal a una batidora.
5. Tritura los ingredientes hasta obtener una pasta.
6. Añade la leche de almendras poco a poco.
7. Transfiere la pasta a un bol.
8. Mezcla bien la pasta con 150 g de coco rallado.
9. Forra un molde de tarta con papel de hornear.
10. Vierte la mezcla de dátiles en el molde.
11. Presiona la mezcla firmemente.
12. Forma un pequeño borde al hacerlo.
13. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente 160 °C, nivel de gas 2–3).
14. Horne la base durante 15 minutos.
15. Saca la base del horno.
16. Deja enfriar la base durante 30 minutos.
17. Desmolda la base con cuidado.
18. Vierte la leche de coco en un bol.
19. Remueve la leche de coco hasta que esté homogénea.
20. Tritura el chocolate de forma gruesa.
21. Coloca un bol sobre una cacerola caliente con agua (baño María].
22. Derrite el chocolate con el aceite de coco restante al baño María.
23. Deja que la mezcla de chocolate se enfríe un poco.
24. Incorpora la mezcla de chocolate a la leche de coco.
25. Distribuye la crema uniformemente sobre la base enfriada.
26. Alisa la superficie.
27. Refrigera la tarta durante aproximadamente 1 hora.
28. Lava las fresas.
29. Retira los tallos.
30. Corta las fresas por la mitad.
31. Mezcla las fresas en un bol con jarabe de agave.
32. Distribuye las fresas sobre la tarta.
33. Espolvorea la tarta con pistachos.
34. Espolvorea la tarta con el coco rallado restante.
35. Corta la tarta en trozos.
36. Sirve la tarta.

Nutrición por ración

kcal: 278
Protein: 3 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 15 g