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🍰 Creps de Chocolate y Fresa

645 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la leche y la harina en un bol hasta que no queden grumos.
  2. 2. Añade los huevos y mezcla bien la masa hasta que quede homogénea.
  3. 3. Incorpora la mantequilla líquida, el azúcar y la sal a la masa.
  4. 4. Deja reposar la masa durante 10 a 15 minutos para que se hidrate.
  5. 5. Tritura el chocolate de forma gruesa.
  6. 6. Derrite el chocolate junto con el licor y la nata al baño maría caliente.
  7. 7. Retira el bol del fuego en cuanto el chocolate se haya derretido.
  8. 8. Lava las fresas a fondo.
  9. 9. Quita los tallos y hojas verdes (pelar las fresas).
  10. 10. Corta las fresas en trozos pequeños.
  11. 11. Añade el zumo de limón y el azúcar glas a las fresas.
  12. 12. Deja reposar la mezcla de fresas un momento para que se integren los sabores.
  13. 13. Calienta una sartén para creps o una sartén antiadherente.
  14. 14. Pincela la sartén caliente con un poco de aceite.
  15. 15. Añade una pequeña cantidad de masa a la sartén.
  16. 16. Mueve la sartén para que la masa se distribuya de forma uniforme y fina en el fondo.
  17. 17. Cocina la crepe a fuego medio durante 1 a 2 minutos, hasta que esté dorada.
  18. 18. Dale la vuelta a la crepe y cocínala durante otros 1 minuto aproximadamente por el otro lado.
  19. 19. Repite el proceso con el resto de la masa hasta que hayas cocinado las 8 creps.
  20. 20. Coloca un poco de salsa de chocolate en el centro de cada crepe terminada.
  21. 21. Dobla la crepe por la mitad.
  22. 22. Decora la crepe con las fresas preparadas.
  23. 23. Sirve los creps inmediatamente.

Nutrición por ración