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🍰 Streisles de chocolate con mango y ciruelas

454 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g mantequilla
• 180 g harina de espelta tipo 1050
• 45 g copos de avena gruesos
• 30 g almendras molidas (2 cda)
• 2 cda cacao en polvo desgrasado (14 g)
• 1 cdta canela
• 45 g azúcar de caña sin refinar (3 cda)
• 50 g chocolate amargo (mín. 70 % de cacao)
• 600 g ciruelas
• 1 mango
• 2 cda zumo de limón
• 30 g almendras laminadas (2 cda)

Preparación

1. 1. Remueve la mantequilla blanda en un bol con una cuchara o un tenedor hasta que quede cremosa.
2. 2. Añade la harina, los copos de avena, las almendras molidas, el cacao, la canela y el azúcar a la mezcla de mantequilla.
3. 3. Trabaja los ingredientes con las manos o una batidora hasta obtener migas.
4. 4. Pica el chocolate de forma gruesa y mézclalo con los streisles.
5. 5. Lava las ciruelas y el mango y sécalos con papel de cocina.
6. 6. Quita los huesos de las ciruelas y corta la pulpa en cubos pequeños.
7. 7. Corta la pulpa del mango a lo largo de ambos lados del hueso.
8. 8. Haz un patrón de rombos en la pulpa, pero ten cuidado de no cortar la piel.
9. 9. Presiona los dos lados del mango desde fuera hacia dentro para que los cubos queden hacia afuera.
10. 10. Corta los cubos de mango con un cuchillo y resérvalos.
11. 11. Corta la pulpa restante que aún está adherida al hueso.
12. 12. Mezcla los trozos de ciruela y mango con el zumo de limón.
13. 13. Coloca la mezcla de frutas en una fuente para horno (una grande o seis pequeñas).
14. 14. Distribuye los streisles de chocolate uniformemente sobre la fruta.
15. 15. Espolvorea unas láminas de almendra como decoración encima.
16. 16. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba y abajo (o 180 grados ventilado).
17. 17. Hornea el crumble durante 25 a 30 minutos en la rejilla central hasta que esté dorado.
18. 18. Deja que el postre se enfríe un poco antes de servirlo tibio.

Nutrición por ración

• kcal: 454
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 51 g