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🍰 Crème Brûlée de Chocolate

423 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 150 grados.
  2. 2. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  3. 3. Añade la leche y la nata a una olla.
  4. 4. Lleva la mezcla de leche y nata a ebullición.
  5. 5. Incorpora el cacao a la líquida caliente.
  6. 6. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante 10 minutos removiendo constantemente.
  7. 7. Deja que la mezcla de chocolate se enfríe un poco.
  8. 8. Cuela la líquida a través de un colador fino.
  9. 9. Bate las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén espumosas.
  10. 10. Mezcla la masa de yema de huevo y azúcar con la líquida de chocolate enfriada.
  11. 11. Rellena cuatro moldes con la crema.
  12. 12. Coloca los moldes en una bandeja de horno grande.
  13. 13. Vierte agua hirviendo en la bandeja hasta que llegue a la mitad de la altura de los moldes.
  14. 14. Hornea la crème brûlée durante 25 minutos en el horno.
  15. 15. Deja que los moldes se enfríen durante 2 horas.
  16. 16. Espolvorea la superficie de la crème brûlée con azúcar glas.
  17. 17. Carameliza el azúcar glas brevemente bajo el grill.
  18. 18. Sirve la crème brûlée decorada con frambuesas frescas.

Nutrición por ración