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🍳 Porridge de trigo sarraceno con chocolate, pera y maracuyá

384 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 ml bebida de avena (leche de avena)
• 200 g copos de trigo sarraceno
• 20 g semillas de lino molidas (2 cucharadas)
• 2 cucharadas cacao en polvo muy desgrasado (14 g)
• 2 cucharadas jarabe de arce
• 30 g chocolate amargo (mín. 70 % de cacao)
• 4 maracuyás
• 2 peras pequeñas (de 100 g cada una)

Preparación

1. 1. Calienta la bebida de avena en una olla.
2. 2. Añade los copos de trigo sarraceno, las semillas de lino, el cacao en polvo y el jarabe de arce y mezcla bien.
3. 3. Deja que la mezcla hierva a fuego medio durante 2 a 3 minutos.
4. 4. Tritura el chocolate amargo de forma gruesa.
5. 5. Añade dos tercios de los trozos de chocolate al porridge y mezcla.
6. 6. Deja que el porridge se infusione a fuego bajo durante unos 5 minutos.
7. 7. Corta las maracuyás por la mitad.
8. 8. Saca la pulpa de las maracuyás con una cuchara.
9. 9. Pela y lava las peras.
10. 10. Corta las peras por la mitad y quita el corazón.
11. 11. Corta las peras en cubos pequeños.
12. 12. Mezcla los cubos de pera con la pulpa de maracuyá.
13. 13. Sirve el porridge en pequeños cuencos.
14. 14. Añade la mezcla de pera y maracuyá como topping encima.
15. 15. Espolvorea el plato con el chocolate restante.

Nutrición por ración

• kcal: 384
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 67 g