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🍰 Pastel de chocolate y plátano con glaseado

453 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel de chocolate y plátano con glaseado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enmantequilla los moldes pequeños.
  2. 2. Espolvorea los moldes con harina, si es necesario.
  3. 3. Tritura el chocolate de forma gruesa.
  4. 4. Derrite el chocolate al baño maría caliente.
  5. 5. Deja enfriar el chocolate derretido.
  6. 6. Pela los plátanos.
  7. 7. Corta los plátanos en trozos.
  8. 8. Añade un poco de zumo de limón a los plátanos.
  9. 9. Tritura los plátanos con un tenedor hasta hacer un puré.
  10. 10. Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.
  11. 11. Añade los huevos poco a poco a la mezcla de mantequilla.
  12. 12. Añade el chocolate enfriado poco a poco a la mezcla de mantequilla.
  13. 13. Mezcla la harina de espelta con el cacao.
  14. 14. Añade la levadura química a la mezcla de harina.
  15. 15. Añade las almendras a la mezcla de harina.
  16. 16. Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla.
  17. 17. Añade la leche a la masa.
  18. 18. Remueve todo hasta que quede homogéneo.
  19. 19. Incorpora los plátanos triturados con cuidado a la masa.
  20. 20. Rellena la masa en los moldes preparados.
  21. 21. Alisa la superficie de la masa.
  22. 22. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  23. 23. Hornea los pasteles durante unos 25 minutos.
  24. 24. Comprueba el tiempo de cocción con un palillo de madera.
  25. 25. Deja enfriar ligeramente los pasteles.
  26. 26. Desmolda los pasteles con cuidado.
  27. 27. Deja enfriar completamente los pasteles sobre una rejilla.
  28. 28. Tritura el chocolate de repostería de forma gruesa.
  29. 29. Derrite el chocolate de repostería junto con la mantequilla y la nata al baño maría caliente.
  30. 30. Bate la mezcla hasta que quede cremosa y lisa.
  31. 31. Deja enfriar el glaseado brevemente.
  32. 32. Vierte el glaseado sobre los pasteles completamente enfriados.

Nutrición por ración