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🍽️ Schnitzel-Brötchen con alcachofas y crema de pimiento

497 kcal · 30 min · 4 raciones

Schnitzel-Brötchen con alcachofas y crema de pimiento Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja escurrir bien los fondos de alcachofa en un colador.
  2. 2. Corta las alcachofas en rodajas finas.
  3. 3. Rocía las rodajas de alcachofa con zumo de limón.
  4. 4. Lava bien las hojas de lechuga.
  5. 5. Escurre las hojas de lechuga.
  6. 6. Si es necesario, quita los nervios gruesos de las hojas de lechuga.
  7. 7. Deja escurrir el pimiento.
  8. 8. Tritura el pimiento de forma gruesa con dos o tres cucharadas de aceite de oliva.
  9. 9. Enjuaga brevemente el tomillo bajo el agua corriente.
  10. 10. Seca el tomillo.
  11. 11. Desprende las hojitas de tomillo de los tallos.
  12. 12. Deja escurrir bien las aceitunas.
  13. 13. Pica las aceitunas finamente.
  14. 14. Mezcla las aceitunas picadas con el tomillo y el puré de pimiento.
  15. 15. Sazona la mezcla de pimiento con sal y pimienta.
  16. 16. Lava las chuletas.
  17. 17. Seca las chuletas con papel de cocina.
  18. 18. Coloca una chuleta entre dos capas de film transparente.
  19. 19. Aplana la chuleta hasta que quede fina.
  20. 20. Sazona las chuletas planas con sal y pimienta.
  21. 21. Calienta el aceite en una sartén caliente.
  22. 22. Dora las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas.
  23. 23. Corta los panecillos por la mitad a lo largo.
  24. 24. Cubre la mitad inferior del panecillo con hojas de lechuga.
  25. 25. Coloca las rodajas de alcachofa sobre la lechuga.
  26. 26. Coloca una chuleta frita sobre las alcachofas.
  27. 27. Unta la chuleta con la mezcla de pimiento.
  28. 28. Coloca la tapa del panecillo encima.
  29. 29. Fija el panecillo con palillos de dientes de plástico.
  30. 30. Sirve el panecillo listo para comer.

Nutrición por ración