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🍽️ Escalopes de pavo con tomate, albahaca y salsa de mostaza y nata

400 kcal · 30 min · 4 raciones

Escalopes de pavo con tomate, albahaca y salsa de mostaza y nata Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio.
  2. 2. Añade la harina y remueve hasta obtener una masa espumosa.
  3. 3. Desglasa la masa con el caldo.
  4. 4. Añade la nata a la salsa.
  5. 5. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que espese.
  6. 6. Remueve de vez en cuando para que no se queme.
  7. 7. Sazona la salsa con mostaza, sal y pimienta.
  8. 8. Enjuaga rápidamente los escalopes de pavo.
  9. 9. Seca los escalopes con un paño de cocina.
  10. 10. Sazona los escalopes con sal y pimienta.
  11. 11. Calienta el aceite en una sartén hasta que esté caliente.
  12. 12. Dora los escalopes por ambos lados.
  13. 13. Retira los escalopes de la sartén y resérvalos.
  14. 14. Deja que los escalopes terminen de cocinarse durante 4 a 5 minutos.
  15. 15. Gira los escalopes de vez en cuando para que se cocinen uniformemente.
  16. 16. Lava los tomates bajo el agua corriente.
  17. 17. Corta el tallo duro de los tomates.
  18. 18. Corta los tomates en trozos.
  19. 19. Desprende las hojas frescas de albahaca de los tallos.
  20. 20. Coloca los tomates y la albahaca en los platos de servir.
  21. 21. Rocía los tomates con un poco de jugo de limón.
  22. 22. Coloca los escalopes cocinados junto a los tomates.
  23. 23. Vierte la salsa de mostaza sobre los escalopes.
  24. 24. Sirve el plato inmediatamente y caliente.

Nutrición por ración