← Todas las recetas

🍽️ Chuletas de pavo con puré de patatas y salsa de cebolla y manzana

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 chuletas de pavo (de aprox. 150 g)
• Sal
• Pimienta (recién molida)
• 20 g grasa de mantequilla
• 2 manzanas
• 1 cebolla roja
• 250 ml caldo de pollo
• 2 cucharadas mostaza
• 150 g crema agria

Preparación

1. 1. Lava las manzanas bien.
2. 2. Corta las manzanas en cuartos y quita el corazón.
3. 3. Corta los trozos de manzana en gajos.
4. 4. Pela la cebolla.
5. 5. Corta la cebolla en rodajas.
6. 6. Sazona las chuletas de pavo con sal y pimienta.
7. 7. Calienta la grasa de mantequilla en una sartén.
8. 8. Dora las chuletas en la sartén caliente.
9. 9. Dora cada lado durante unos 3 minutos hasta que estén doradas.
10. 10. Retira las chuletas hechas de la sartén.
11. 11. Mantén las chuletas calientes.
12. 12. Sofríe las rodajas de cebolla y los trozos de manzana en la grasa de fritura restante.
13. 13. Mezcla el caldo, la mostaza y la crema agria en un bol.
14. 14. Vierte la salsa sobre las manzanas y cebollas en la sartén.
15. 15. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 2 minutos.
16. 16. Sirve las chuletas de pavo en platos.
17. 17. Vierte la salsa caliente sobre las chuletas.
18. 18. Sirve el plato con puré de patatas.

Nutrición por ración

• kcal: 485
• Protein: 54 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 18 g