🍽️ Pesto Genovese Rápido

Name: Pesto Genovese Rápido
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 50 g piñones; 2 manojos albahaca (ca. 100 g); 2 dientes ajo; 100 g parmesano; 8 cucharadas aceite de oliva; sal; pimienta molida

355 kcal · 30 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

50 g piñones
2 manojos albahaca (ca. 100 g)
2 dientes ajo
100 g parmesano
8 cucharadas aceite de oliva
sal
pimienta molida

Preparación

1. Coloca los piñones en una sartén seca.
2. Tuesta los piñones sin grasa adicional hasta que estén dorados.
3. Lava la albahaca bien.
4. Seca las hojas sacudiéndolas.
5. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
6. Pela los dientes de ajo.
7. Corta los dientes de ajo por la mitad.
8. Ralla el parmesano fino.
9. Coloca la albahaca, los piñones tostados y el ajo en el procesador de alimentos.
10. Tritura los ingredientes en el procesador.
11. Añade el aceite de oliva poco a poco.
12. Incorpora el aceite a la crema de hierbas.
13. Vierte la crema de hierbas en un bol.
14. Mezcla el parmesano rallado.
15. Sazona el pesto con sal.
16. Sazona el pesto con pimienta.

Nutrición por ración

kcal: 355
Protein: 11 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 2 g