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🍽️ Olla rápida de chili con verduras

467 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las judías verdes bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira los extremos duros de las judías.
  3. 3. Corta las judías en trozos para comer.
  4. 4. Hierve las judías en agua con sal durante 10 a 12 minutos.
  5. 5. Escurre las judías rojas y el maíz en un colador.
  6. 6. Drena el exceso de agua.
  7. 7. Haz un corte longitudinal en el chile.
  8. 8. Retira las semillas del chile.
  9. 9. Lava el chile sin semillas.
  10. 10. Corta el chile finamente.
  11. 11. Lava el tomillo bajo el agua.
  12. 12. Desprende las hojas de tomillo de los tallos.
  13. 13. Escurre las judías verdes cocidas.
  14. 14. Pela la cebolla.
  15. 15. Pela los dientes de ajo.
  16. 16. Corta la cebolla y el ajo finamente.
  17. 17. Corta la salchicha de carne por la mitad a lo largo.
  18. 18. Corta la salchicha de carne en rodajas.
  19. 19. Calienta el aceite de oliva en una olla.
  20. 20. Dora la salchicha de carne brevemente.
  21. 21. Añade la cebolla a la olla.
  22. 22. Añade el ajo a la olla.
  23. 23. Añade el chile a la olla.
  24. 24. Añade el tomillo a la olla.
  25. 25. Sofríe los ingredientes brevemente.
  26. 26. Añade los tomates a la olla.
  27. 27. Lleva la mezcla a ebullición removiendo.
  28. 28. Desmenuza los tomates con una cuchara de cocina.
  29. 29. Añade las judías rojas a la olla.
  30. 30. Añade el maíz a la olla.
  31. 31. Haz que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos.
  32. 32. Incorpora las judías verdes a la mezcla.
  33. 33. Calienta el plato de nuevo.
  34. 34. Añade sal al gusto.
  35. 35. Añade pimienta de cayena o polvo de chile al gusto.

Nutrición por ración