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🍝 Pasta rápida con tomates secos

468 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g pasta integral
• Sal
• 20 g rúcula (0.25 manojo)
• 100 g tomates cherry
• 1 diente de ajo
• 20 g tomates secos (4 tomates secos)
• 1 cda aceite de oliva
• 5 g albahaca (4 tallo)
• Pimienta

Preparación

1. 1. Hirve agua en una olla grande y añade sal.
2. 2. Añade la pasta al agua hirviendo y cocínala al dente según las instrucciones del paquete.
3. 3. Escurre la pasta y déjala escurrir bien.
4. 4. Lava la rúcula y los tomates cherry bajo el agua corriente.
5. 5. Escurve bien la rúcula.
6. 6. Corta los tomates cherry en cuartos.
7. 7. Pela el ajo.
8. 8. Corta el ajo en rodajas finas.
9. 9. Corta los tomates secos en tiras finas.
10. 10. Calienta el aceite en una sartén.
11. 11. Añade el ajo y los tomates secos a la sartén caliente.
12. 12. Cocina los ingredientes a fuego lento durante unos 5 minutos.
13. 13. Lava la albahaca.
14. 14. Escurve la albahaca.
15. 15. Pica la albahaca finamente.
16. 16. Añade la pasta escurrida a la sartén con los tomates y el ajo.
17. 17. Añade la albahaca picada.
18. 18. Sazona la pasta con pimienta.
19. 19. Mueve todo bien para mezclarlo.
20. 20. Añade los tomates cherry y la rúcula sobre la pasta.
21. 21. Prueba la pasta y ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 468
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 65 g