🍽️ Paella rápida

Name: Paella rápida
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 g mariscos mixtos (congelados; p. ej. gambas, mejillones, calamar...); 3 c. s. mantequilla; 1 pimiento; 0.5 tallo de puerro; 2 dientes de ajo; 150 g guisantes congelados; 1 hoja de laurel; 1 punta de cuchillo azafrán; 250 g arroz cocido; 100 ml caldo; sal; pimienta (molida); 1 limón; 4 rebanadas de mantequilla de ajo

1012 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

400 g mariscos mixtos (congelados; p. ej. gambas, mejillones, calamar...)
3 c. s. mantequilla
1 pimiento
0.5 tallo de puerro
2 dientes de ajo
150 g guisantes congelados
1 hoja de laurel
1 punta de cuchillo azafrán
250 g arroz cocido
100 ml caldo
sal
pimienta (molida)
1 limón
4 rebanadas de mantequilla de ajo

Preparación

1. Deja descongelar los mariscos y los guisantes.
2. Lava el pimiento y el puerro.
3. Retira los extremos duros del puerro y las partes duras del pimiento.
4. Corta la verdura en trozos pequeños.
5. Pela el ajo.
6. Pica el ajo finamente.
7. Calienta la mantequilla en una sartén.
8. Sofríe brevemente el ajo, el pimiento, el puerro, la hoja de laurel, el azafrán y los guisantes descongelados.
9. Añade los mariscos y el arroz.
10. Vierte el caldo.
11. Condimenta con sal y pimienta.
12. Hornea todo en el horno precalentado a 180 grados durante unos 10 minutos.
13. Corta el limón por la mitad.
14. Corta una mitad en gajos.
15. Exprime la otra mitad.
16. Rocía la paella terminada con el zumo de limón.
17. Reparte en platos.
18. Coloca una rebanada de mantequilla de ajo y un gajo de limón encima.
19. Sírvelo.

Nutrición por ración

kcal: 1012
Protein: 39 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 119 g