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🍰 Bolas de chocolate con azúcar glas

108 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca una olla con un poco de agua en la estufa y caliéntala hasta que esté caliente, pero sin que hierva burbujeando.
  2. 2. Rompe el chocolate en trozos grandes y córtalo aproximadamente con un cuchillo.
  3. 3. Coloca un bol resistente al calor sobre la olla con el agua caliente, de modo que el chocolate se derrita dentro sin tocar el agua.
  4. 4. Coloca la mantequilla, el azúcar, la vainilla y la sal en un bol grande aparte.
  5. 5. Bate estos ingredientes con una batidora o una cuchara hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y clara.
  6. 6. Añade el huevo y el chocolate derretido a la mezcla de mantequilla y remueve todo bien.
  7. 7. Añade la harina, el cacao y el polvo de hornear a la masa.
  8. 8. Vierte la leche y mezcla todo hasta que se forme una masa uniforme.
  9. 9. Comprueba la consistencia de la masa. No debe ser demasiado líquida.
  10. 10. Si la masa parece demasiado líquida, añade un poco más de harina. Si está demasiado seca, añade un poco más de leche.
  11. 11. Cubre el bol con la masa.
  12. 12. Coloca el bol cubierto en el frigorífico durante al menos dos horas para que la masa se enfríe.
  13. 13. Extrae pequeñas porciones de la masa fría.
  14. 14. Forma cada porción en una bola de aproximadamente dos centímetros de diámetro.
  15. 15. Aplana ligeramente las bolas.
  16. 16. Reboza la parte superior de cada bola en azúcar glas hasta que estén cubiertas de blanco.
  17. 17. Coloca las bolas en una bandeja para hornear que hayas forrado previamente con papel de hornear.
  18. 18. Precalienta el horno. Ajústalo a 180 grados de calor arriba y abajo.
  19. 19. Si usas ventilación (aire caliente), ajusta el horno a 160 grados.
  20. 20. Si tienes un horno de gas, ajusta la intensidad a dos o tres.
  21. 21. Hornea las galletas durante unos 15 minutos en el horno.
  22. 22. Saca la bandeja del horno.
  23. 23. Coloca las galletas en una rejilla para que se enfríen.

Nutrición por ración