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🍽️ Sartén tierna de salmón y pepino con eneldo

527 kcal · 30 min · 4 raciones

Sartén tierna de salmón y pepino con eneldo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el pepino para ensalada a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Pela el pepino por completo.
  3. 3. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  4. 4. Raspa las semillas con cuidado usando una cucharadita de té.
  5. 5. Corta la carne del pepino en trozos de aproximadamente 1,5 centímetros de grosor.
  6. 6. Pela la cebolla.
  7. 7. Pica la cebolla finamente.
  8. 8. Enjuaga rápidamente el filete de salmón.
  9. 9. Seca el pescado con un paño de cocina.
  10. 10. Corta el salmón en cubos de aproximadamente 2 centímetros.
  11. 11. Calienta el aceite en una sartén.
  12. 12. Sella el pescado a fuego medio durante unos 4 minutos por todos los lados hasta que esté dorado.
  13. 13. Retira el pescado de la sartén y resérvalo.
  14. 14. Sazona ligeramente el pescado con sal y pimienta.
  15. 15. Añade la cebolla picada a la sartén caliente.
  16. 16. Sofríe la cebolla durante 2 minutos a fuego medio.
  17. 17. Añade los trozos de pepino a la sartén.
  18. 18. Cocina el pepino durante otros 2 minutos más.
  19. 19. Sazona la mezcla de verduras con sal y pimienta.
  20. 20. Añade el caldo a la sartén.
  21. 21. Incorpora la crema agria.
  22. 22. Deja que la mezcla hierva brevemente.
  23. 23. Reduce el fuego y deja que el plato cocine a fuego lento durante 4 a 5 minutos.
  24. 24. Lava el eneldo a fondo.
  25. 25. Seca el eneldo sacudiéndolo.
  26. 26. Pica el eneldo finamente.
  27. 27. Añade de nuevo el salmón preparado a la sartén.
  28. 28. Cocina todo durante 2 minutos más.
  29. 29. Ajusta el sabor del plato final con sal y pimienta.
  30. 30. Sirve el plato decorado con eneldo fresco y semillas de girasol.

Nutrición por ración