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🍽️ Esponjosos gofres de crema agria con salsa de cerezas agridulce

777 kcal · 30 min · 4 raciones

Esponjosos gofres de crema agria con salsa de cerezas agridulce Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las cerezas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta las cerezas por la mitad y quita los huesos con cuidado.
  3. 3. Añade el zumo de cerezas y la misma cantidad de agua a una olla.
  4. 4. Calienta el líquido en la olla.
  5. 5. Añade la miel, el jengibre, la vainilla y las semillas de vainilla.
  6. 6. Mezcla bien la harina de algarrobo (un espesante natural).
  7. 7. Lleva la mezcla a ebullición.
  8. 8. Haz que la salsa hierva a fuego lento durante 3 a 4 minutos.
  9. 9. Remueve de vez en cuando para que no se queme nada.
  10. 10. Retira la olla del fuego.
  11. 11. Añade el chocolate a la salsa caliente.
  12. 12. Derrite el chocolate removiendo.
  13. 13. Añade las cerezas preparadas a la salsa.
  14. 14. Deja que la salsa de cerezas se enfríe completamente.
  15. 15. Separa los huevos: separa la yema de la clara con cuidado.
  16. 16. Bate la clara con una pizca de sal hasta formar picos firmes.
  17. 17. Mezcla la yema con la harina, la canela, la nata, la crema agria, el azúcar y el polvo de hornear.
  18. 18. Deja reposar la masa durante 20 minutos.
  19. 19. Incorpora la clara de huevo a la masa con cuidado.
  20. 20. Calienta tu gofrera y úntala con mantequilla.
  21. 21. Añade 2 a 3 cucharadas soperas de masa a la gofrera caliente.
  22. 22. Hornea los gofres uno tras otro hasta que estén dorados.
  23. 23. Sirve los gofres terminados en platos.
  24. 24. Añade la salsa de cerezas enfriada.
  25. 25. Espolvorea los gofres con azúcar glas antes de servir.

Nutrición por ración