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🍰 Corazones tiernos de mantequilla de limón con mermelada

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Corazones tiernos de mantequilla de limón con mermelada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el limón bajo agua caliente y sécalo bien.
  2. 2. Ralla la cáscara fina del limón en capas delgadas.
  3. 3. Mezcla la mantequilla, la manteca, el azúcar, la cáscara de limón y una pizca de sal con una batidora hasta que la masa esté espumosa y clara.
  4. 4. Añade la harina poco a poco.
  5. 5. Añade 4 a 5 cucharadas de crema agria.
  6. 6. Amasa todo hasta obtener una masa suave y moldeable.
  7. 7. Envuelve la masa en film transparente.
  8. 8. Coloca la masa en el refrigerador durante unas 2 horas para que se enfríe por completo.
  9. 9. Precalienta el horno a 180 grados Celsius (con aire caliente 160 grados o nivel de gas 2-3).
  10. 10. Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo con harina.
  11. 11. Estira la masa sobre la superficie enharinada hasta que quede fina.
  12. 12. Corta las primeras galletas con un molde de corazón (de 4 a 5 cm de tamaño).
  13. 13. Corta un corazón más pequeño (de 2 a 3 cm de tamaño) en el centro de la mitad de estas galletas de corazón.
  14. 14. Amasa brevemente la masa restante.
  15. 15. Estira la masa nuevamente hasta que quede fina.
  16. 16. Corta con ella el resto de las galletas grandes de corazón.
  17. 17. Coloca todas las galletas en bandejas para hornar que has forrado con papel de hornear.
  18. 18. Unta las galletas grandes de corazón con una capa fina de la crema agria restante.
  19. 19. Hornea las galletas en el centro del horno durante 10 a 12 minutos.
  20. 20. Saca las galletas y déjalas enfriar completamente sobre rejillas.
  21. 21. Unta las galletas grandes de corazón ya frías con mermelada.
  22. 22. Espolvorea las galletas pequeñas de corazón con azúcar glas.
  23. 23. Coloca un pequeño corazón espolvoreado sobre cada corazón grande untado con mermelada.

Nutrición por ración