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🍽️ Anillos crujientes de hojaldre con manteca

691 kcal · 30 min · 4 raciones

Anillos crujientes de hojaldre con manteca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina con la sal, la ralladura de limón, el azúcar con vainilla y el azúcar en un bol.
  2. 2. Incorpora la mantequilla a la mezcla de harina troceándola con un cuchillo.
  3. 3. Bate los huevos, la yema, el ron y el yogur en una taza pequeña.
  4. 4. Añade la mezcla de huevo a los ingredientes secos y amasa todo hasta obtener una masa homogénea.
  5. 5. Amasa la masa hasta que sea elástica y ya no se pegue a los dedos.
  6. 6. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.
  7. 7. Cubre la masa y métela en la nevera durante 15 a 20 minutos.
  8. 8. Divide la masa en dos o tres partes iguales.
  9. 9. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo y estira una parte de la masa con un rodillo hasta que tenga unos 3 milímetros de grosor.
  10. 10. Corta la masa en tiras de unos 1,5 centímetros de ancho y unos 25 centímetros de largo.
  11. 11. Enrolla cada tira ligeramente formando una espiral.
  12. 12. Coloca la espiral dentro de un colador de malla hondo y redondo.
  13. 13. Calienta el aceite en una olla hasta unos 170 grados Celsius.
  14. 14. Introduce el colador con la masa con cuidado en el aceite caliente.
  15. 15. Espera a que la masa mantenga su forma en el aceite.
  16. 16. Fríe los anillos durante 3 a 4 minutos hasta que estén dorados, dándoles la vuelta una o dos veces.
  17. 17. Saca los anillos ya hechos del aceite y colócalos sobre papel de cocina.
  18. 18. Deja que los anillos escurran sobre el papel de cocina y se enfríen por completo.
  19. 19. Espolvorea los anillos enfriados con azúcar glas antes de servir.

Nutrición por ración