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🍽️ Galletas crujientes de manteca

57 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta la manteca y la mantequilla en una olla.
  2. 2. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
  3. 3. Mezcla la harina, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal en un bol grande.
  4. 4. Disuelve la sal de cuerno de ciervo (un agente leudante para hornear) en el ron.
  5. 5. Añade la mezcla de grasa enfriada y la solución de ron con sal de cuerno de ciervo a la mezcla de harina.
  6. 6. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  7. 7. Divide la masa en dos mitades iguales.
  8. 8. Incorpora el cacao a una de las dos mitades.
  9. 9. Forma pequeñas bolas con ambas masas de unos 2 cm de diámetro.
  10. 10. Coloca las bolas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  11. 11. Presiona ligeramente cada bola con el dedo en el centro.
  12. 12. Asegúrate de que la masa se agriete ligeramente en los bordes.
  13. 13. Precalienta el horno a 200 grados.
  14. 14. Hornea las galletas durante unos 15 minutos.
  15. 15. Retira las galletas del horno.
  16. 16. Deja que las galletas se enfríen completamente.

Nutrición por ración