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🍽️ Fettas de huevo estrechas con rape

600 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve abundante agua y añade sal.
  2. 2. Cocina la pasta en ella al dente.
  3. 3. Escurre la pasta y déjala escurrir bien.
  4. 4. Pon la pasta en un bol.
  5. 5. Mezcla la pasta con el aceite de sésamo.
  6. 6. Lava el filete de rape bajo el agua corriente.
  7. 7. Seca el pescado con un paño de cocina.
  8. 8. Corta el pescado en trozos para comer.
  9. 9. Lava las zanahorias, el calabacín y el pimiento.
  10. 10. Retira las partes duras de las verduras.
  11. 11. Pela las zanahorias.
  12. 12. Corta todas las verduras en tiras finas (juliana).
  13. 13. Pela las chalotas.
  14. 14. Pela el ajo.
  15. 15. Corta las chalotas en rodajas.
  16. 16. Corta el ajo en rodajas.
  17. 17. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén.
  18. 18. Fríe el filete de pescado en ella removiendo durante 2 minutos.
  19. 19. Retira el pescado de la sartén y resérvalo.
  20. 20. Condimenta el pescado con la salsa de pescado.
  21. 21. Calienta el aceite restante en la misma sartén.
  22. 22. Añade las chalotas y el ajo.
  23. 23. Sudá las verduras hasta que estén translúcidas.
  24. 24. Añade las tiras de zanahoria, calabacín y pimiento.
  25. 25. Fríe las verduras removiendo durante 4 minutos.
  26. 26. Añade la salsa de soja y mezcla.
  27. 27. Añade el vinagre y remueve.
  28. 28. Añade el azúcar y remueve.
  29. 29. Añade la pasta a la sartén.
  30. 30. Añade 1 taza de agua.
  31. 31. Mezcla todo bien.
  32. 32. Incorpora los trozos de pescado con movimientos envolventes.
  33. 33. Calienta el plato brevemente.
  34. 34. Sirve la comida en platos.
  35. 35. Sirve el plato.

Nutrición por ración