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🍽️ Filete crujiente para gourmet con patatas al romero y salsa de eneldo

624 kcal · 30 min · 4 raciones

Filete crujiente para gourmet con patatas al romero y salsa de eneldo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el filete congelado para gourmet con su envase sobre una bandeja de horno.
  2. 2. Precalienta el horno a 220 °C (con aire caliente 200 °C o nivel de gas 4).
  3. 3. Introduce la bandeja en la rejilla central y hornea el filete durante 35 a 40 minutos hasta que esté dorado.
  4. 4. Lava las patatas y pélalas.
  5. 5. Corta las patatas en bastones.
  6. 6. Lava el romero y sacúdelo para secarlo.
  7. 7. Pica las agujas de romero finamente.
  8. 8. Coloca los bastones de patata en un bol.
  9. 9. Añade 1 cucharada de aceite, sal, pimienta y el romero picado.
  10. 10. Mezcla todo bien hasta que las patatas estén bien sazonadas.
  11. 11. Introduce las patatas en la cesta de la freidora de aire.
  12. 12. Cocina las patatas a 180 °C durante 15 a 20 minutos.
  13. 13. Agita la cesta una vez a mitad del tiempo para que las patatas se cocinen uniformemente.
  14. 14. Pela la cebolla y pínchala finamente.
  15. 15. Lava el eneldo y sacúdelo para secarlo.
  16. 16. Pica el eneldo finamente.
  17. 17. Calienta el aceite restante en una cacerola pequeña.
  18. 18. Sofríe la cebolla a fuego medio durante 3 minutos hasta que esté transparente.
  19. 19. Espolvorea la cebolla con harina.
  20. 20. Añade la leche removiendo.
  21. 21. Haz que la salsa hierva a fuego medio durante 5 a 7 minutos hasta que espese.
  22. 22. Incorpora la crema agria, el zumo de limón, la mostaza y el eneldo.
  23. 23. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
  24. 24. Saca el filete para gourmet del horno.
  25. 25. Corta el filete por la mitad.
  26. 26. Sirve el filete en dos platos.
  27. 27. Acompaña con las patatas y la salsa.

Nutrición por ración