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🍽️ Huevo revuelto esponjoso de jamón y huevo al estilo horno

276 kcal · 30 min · 4 raciones

Huevo revuelto esponjoso de jamón y huevo al estilo horno Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el jamón en cubos pequeños.
  2. 2. Separa los huevos: retira la yema con cuidado de la clara.
  3. 3. Mezcla el almidón de maíz con la leche y las yemas.
  4. 4. Sazona la mezcla de yema y leche con sal y pimienta.
  5. 5. Bate la clara a punto de nieve, hasta que esté firme y aireada.
  6. 6. Incorpora la clara batida con cuidado a la mezcla de yema.
  7. 7. Calienta la mantequilla en una sartén grande antiadherente.
  8. 8. Sofríe los cubos de jamón brevemente en la mantequilla caliente.
  9. 9. Vierte la mezcla de huevo uniformemente sobre el jamón.
  10. 10. Alisa la superficie de la mezcla de huevo.
  11. 11. Cubre la sartén con una tapa.
  12. 12. Hornea la tortilla a fuego lento durante unos 10 minutos.
  13. 13. Espera hasta que la superficie esté firme y la parte inferior dorada.
  14. 14. Desmolda la tortilla terminada sobre un plato de servir.
  15. 15. Decora la tortilla con hierbas frescas.
  16. 16. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración