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🍝 Lasaña crujiente de jamón y ricotta

830 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hueve un cazo grande con agua y añade un poco de sal.
  2. 2. Hueve las planchas de lasaña en el agua con sal hasta que estén al dente (firmes al bocado). Sigue las instrucciones del paquete.
  3. 3. Escurre las pastas y enjuágalas brevemente con agua fría para detener la cocción.
  4. 4. Deja que las planchas de lasaña escurran bien sobre un paño de cocina.
  5. 5. Coge un bol y añade el queso ricotta.
  6. 6. Añade las aceitunas y el tomillo fresco al ricotta.
  7. 7. Separa los huevos y añade solo las yemas a la mezcla de ricotta.
  8. 8. Mezcla todo bien con un tenedor o una cuchara hasta obtener una masa cremosa.
  9. 9. Sazona el relleno con sal y pimienta negra al gusto.
  10. 10. Precalienta el horno. Ponlo a 180 grados de aire caliente (circulación de aire).
  11. 11. Coge una fuente de horno rectangular que sea aproximadamente del tamaño de dos planchas de lasaña puestas una al lado de la otra.
  12. 12. Forra la fuente de horno con papel de hornear para que nada se pegue.
  13. 13. Unta ligeramente el papel de hornear con aceite de oliva.
  14. 14. Coloca una primera capa de jamón parmesano en el fondo de la fuente.
  15. 15. Coloca ahora alternando planchas de lasaña y el relleno de ricotta en la fuente.
  16. 16. Idealmente, empieza y termina las capas con pasta, pero simplemente usa todo lo que tengas.
  17. 17. Coloca la fuente de horno en el horno precalentado.
  18. 18. Hornea la lasaña durante unos 20 a 25 minutos, hasta que esté dorada.
  19. 19. Saca la lasaña del horno.
  20. 20. Decora el plato con ramas de tomillo fresco.
  21. 21. Sirve la lasaña caliente.

Nutrición por ración