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🍽️ Baguettes crujientes de jamón y queso

372 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.5 pepino
• 4 rábanos
• 1 puñado rúcula
• 3 tallos eneldo
• 100 g queso crema
• 1 cucharadita mostaza media
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 1 baguette (o cuatro panes tipo baguette)
• 4 lonchas salchicha de pavo
• 4 lonchas queso curado (p. ej. queso de montaña)

Preparación

1. 1. Lava el pepino bajo el agua corriente.
2. 2. Pela el pepino por completo.
3. 3. Corta el pepino en cubos pequeños.
4. 4. Corta los rábanos en tiras muy finas.
5. 5. Lava la rúcula bajo el agua corriente.
6. 6. Retira las hojas marchitas o marrones de la rúcula.
7. 7. Seca bien la rúcula, por ejemplo con un paño de cocina.
8. 8. Lava el eneldo bajo el agua corriente.
9. 9. Secude el eneldo sacudiéndolo.
10. 10. Desprende las puntas finas del eneldo de los tallos.
11. 11. Coloca el pepino en cubos, los rábanos, la rúcula y el eneldo en un bol.
12. 12. Mezcla el queso crema con la mostaza en un recipiente aparte.
13. 13. Condimenta la mezcla de queso con abundante sal.
14. 14. Condimenta la mezcla de queso con abundante pimienta.
15. 15. Corta el baguette por la mitad a lo largo, pero sin cortarlo del todo.
16. 16. Retira un poco de miga del interior del baguette para hacer espacio.
17. 17. Corta el baguette en cuatro trozos iguales.
18. 18. Coge aproximadamente una cuarta parte de la crema de queso.
19. 19. Unta la crema de queso sobre una mitad del pan.
20. 20. Repite esto con todas las mitades de pan.
21. 21. Cubre el pan con la mezcla de verduras preparada.
22. 22. Coloca una loncha de jamón sobre las verduras.
23. 23. Coloca una loncha de queso sobre el jamón.
24. 24. Ata los sándwiches con hilo de cocina si lo deseas, para que mantengan su forma.
25. 25. Envuelve los sándwiches, por ejemplo para un picnic.

Nutrición por ración

• kcal: 372
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 32 g