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🥗 Ensalada crujiente de jamón y queso con aderezo de membrillo

424 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada crujiente de jamón y queso con aderezo de membrillo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca las aceitunas del frasco.
  2. 2. Pica las aceitunas de forma gruesa con un cuchillo.
  3. 3. Toma un bol pequeño.
  4. 4. Añade el vinagre, la mostaza, la gelatina de membrillo, la sal y la pimienta al bol.
  5. 5. Remueve bien los ingredientes con una cuchara.
  6. 6. Toma un batidor de varillas.
  7. 7. Añade el aceite lentamente al bol.
  8. 8. Incorpora el aceite con el batidor hasta que la salsa esté cremosa.
  9. 9. Añade las aceitunas picadas a la salsa.
  10. 10. Mezcla bien las aceitunas con la salsa.
  11. 11. Toma el queso Manchego.
  12. 12. Corta el queso en lonchas muy finas.
  13. 13. Desmenuza las lonchas de queso con los dedos de forma gruesa.
  14. 14. Toma las lonchas de jamón.
  15. 15. Corta cada loncha de jamón por la mitad en sentido transversal.
  16. 16. Dobla los trozos de jamón formando pequeñas flores.
  17. 17. Saca la lechuga de hoja de roble y el chicory.
  18. 18. Retira las hojas dañadas o marchitas.
  19. 19. Lava las lechugas bajo el agua corriente.
  20. 20. Seca las lechugas en una escurridora de ensaladas.
  21. 21. Corta las hojas de lechuga en trozos para comer.
  22. 22. Desmenuza el chicory en trozos pequeños como alternativa.
  23. 23. Añade la ensalada a un bol grande.
  24. 24. Vierte la salsa de aceitunas sobre la ensalada.
  25. 25. Mezcla la ensalada con cuidado hasta que esté cubierta uniformemente.
  26. 26. Toma dos platos.
  27. 27. Reparte la ensalada en los platos.
  28. 28. Distribuye las flores de jamón sobre la ensalada.
  29. 29. Espolvorea los trocitos de queso rallado por encima.
  30. 30. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración